Tunica mucosa dello stomaco

La membrana mucosa (tunica mucosa) è spessa e la sua superficie è liscia, morbida e vellutata. Allo stato fresco presenta una sfumatura rosata all'estremità pilorica e un colore rosso o rosso-brunastro sul resto della sua superficie. Nell'infanzia ha una tonalità più vivace, con un arrossamento vascolare più marcato. È sottile all'estremità cardiale, ma si ispessisce verso il piloro. Durante lo stato di contrazione dell'organo, si forma in numerose pieghe o rughe, che per la maggior parte hanno una direzione longitudinale e sono più marcate verso l'estremità pilorica dello stomaco e lungo la grande curvatura. Queste pieghe si obliterano completamente quando l'organo si distende.

Struttura della membrana mucosa.—Esaminata con una lente, la superficie interna della membrana mucosa presenta un caratteristico aspetto a nido d'ape, essendo ricoperta da piccole depressioni superficiali o alveoli di forma poligonale o esagonale, con un diametro variabile da 0,12 a 0,25 mm. Questi sono i dotti delle ghiandole gastriche e sul fondo di ciascuno si possono osservare uno o più minuti orifizi, corrispondenti alle aperture dei tubuli ghiandolari. La superficie della membrana mucosa è rivestita da un singolo strato di epitelio colonnare con occasionali cellule caliciformi. Questo epitelio inizia in modo molto brusco all'ostio cardiale, dove si verifica una transizione improvvisa dall'epitelio stratificato dell'esofago. Il rivestimento epiteliale dei dotti ghiandolari è dello stesso tipo ed è in continuità con il rivestimento epiteliale generale dello stomaco.