Pancreas

Il pancreas è una ghiandola mista esocrina ed endocrina situata nella cavità addominale. Svolge un ruolo fondamentale nella digestione (esocrina) e nella regolazione ormonale della glicemia (endocrina).

• Porzione esocrina: produce succo pancreatico ricco di enzimi digestivi (amilasi, lipasi, proteasi).

• Porzione endocrina: è composta dalle isole di Langerhans che secernono ormoni come insulina, glucagone, somatostatina e polipeptide pancreatico.

Topografia e localizzazione

Il pancreas è strettamente associato al duodeno, si trova nel mesoduodeno e tra lo stomaco e l'intestino tenue. La sua posizione e forma variano leggermente tra le specie.

• Cane e gatto: a forma di L, con un lobo destro lungo il duodeno discendente e un lobo sinistro vicino alla grande curvatura dello stomaco.

• Cavallo: irregolare e triangolare, si trova tra lo stomaco e il duodeno ascendente.

• Ruminanti (ad es. bovini, ovini, caprini): più compatto e lobulato, strettamente associato alla vena porta e al duodeno.

• Suino: circonda la vena porta ed è più a forma di anello.

Anatomia macroscopica

• Lobi:

  • Lobo destro: si trova nel mesoduodeno, equivalente alla testa del pancreas nell'uomo.

  • Lobo sinistro: inglobato nel foglietto profondo del grande omento vicino allo stomaco, equivalente alla coda del pancreas nell'uomo.

  • Corpo: connette i due lobi in prossimità del piloro o della prima parte del duodeno.

• Colore: dal rosato al beige chiaro negli animali vivi.

• Consistenza: soda e lobulata alla palpazione.

Sistema duttale

Esistono differenze tra le specie nel sistema di drenaggio duttale:

• Cane: presenta sia un dotto pancreatico (principale) sia un dotto accessorio (minore).

• Cavallo: tipicamente un solo dotto, che si apre insieme al coledoco.

• Bovini e suino: di solito persiste solo il dotto accessorio.

• Gatto: di solito presenta solo il dotto pancreatico, che sbocca nella papilla duodenale maggiore.

Struttura microscopica

• Pancreas esocrino:

  • Composto da acini sierosi con cellule piramidali.

  • Le cellule acinose producono enzimi digestivi immagazzinati in granuli di zimogeno.

  • Il sistema duttale comprende dotti intercalati, intralobulari e interlobulari.

• Pancreas endocrino:

  • Contiene le isole di Langerhans.

  • Le isole presentano diversi tipi cellulari:

    • Cellule α: secernono glucagone.

    • Cellule β: secernono insulina.

    • Cellule δ: secernono somatostatina.

    • Cellule PP: secernono polipeptide pancreatico.

Vascolarizzazione

• Apporto arterioso: deriva dai rami dell'arteria celiaca e dell'arteria mesenterica craniale. I rami pancreatici accompagnano spesso il coledoco e la vena porta.

• Drenaggio venoso: principalmente verso la vena porta, con scarico nel fegato.

• Drenaggio linfatico: verso i linfonodi epatici e pancreaticoduodenali.

Innervazione

• Fibre simpatiche: dal plesso celiaco, modulano il flusso sanguigno e l'attività secretoria.

• Fibre parasimpatiche: dal nervo vago, stimolano la secrezione.

• Neuroni enterici intrinseci influenzano anch'essi la secrezione endocrina.