Émail
Enamelum
Définition
En brachyodontes, l'émail est la couche la plus externe de la couronne dentaire et constitue le tissu le plus dur et le plus minéralisé de l'organisme. L'émail mature est composé à environ 95 % de minéraux en masse, les 5 % restants étant constitués d'eau et de matière organique. Cette haute teneur en minéraux est responsable de la dureté exceptionnelle de l'émail et de sa capacité à résister aux forces mécaniques de la mastication.
Chez les hypssodontes, l'émail est majoritairement recouvert de Cément.
Références
