Cément

Le cément (crusta petrosa ; substantia ossea) se dispose en une couche mince sur les racines des dents, depuis la terminaison de l'émail jusqu'à l'apex de chaque racine, où il est généralement très épais. Par sa structure et sa composition chimique, il ressemble à l'os. Il contient, en faible quantité, les lacunes et les canalicules qui caractérisent l'os véritable ; les lacunes situées près de la surface reçoivent les canalicules irradiant latéralement depuis les lacunes en direction du périodonte ; celles placées plus profondément se rejoignent avec les canalicules dentaires adjacents. Dans les portions plus épaisses de la crusta petrosa, les lamelles et les canaux de Havers propres à l'os sont également présents.

Avec l'avancée en âge, le cément augmente en épaisseur et donne naissance à ces excroissances osseuses ou exostoses si fréquentes dans les dents des personnes âgées ; la cavité pulpaire se remplit également en partie d'une substance dure, intermédiaire par sa structure entre la dentine et l'os (ostéodentine, Owen ; dentine secondaire, Tomes). Elle semble se former par une conversion lente de la pulpe dentaire, qui se rétracte, voire disparaît.