Capa mucosa del estómago

La membrana mucosa (tunica mucosa) es gruesa y su superficie es lisa, suave y aterciopelada. En estado fresco presenta una tonalidad rosada en el extremo pilórico y un color rojo o pardo rojizo en el resto de su superficie. En la infancia adquiere un tono más brillante, siendo más marcado el enrojecimiento vascular. Es delgada en el extremo del cardias, pero se engrosa hacia el píloro. Durante el estado de contracción del órgano, se forman numerosos pliegues o rugosidades que, en su mayor parte, tienen una dirección longitudinal y son más pronunciados hacia el extremo pilórico del estómago y a lo largo de la curvatura mayor. Estos pliegues desaparecen por completo cuando el órgano se distiende.

Estructura de la membrana mucosa.—Al examinarla con una lupa, la superficie interna de la membrana mucosa presenta un aspecto peculiar en panal de abeja, debido a que está cubierta por pequeñas depresiones poco profundas o alvéolos de forma poligonal o hexagonal, cuyo diámetro varía de 0.12 a 0.25 mm. Estos son los conductos de las glándulas gástricas, y en el fondo de cada uno pueden observarse uno o más orificios diminutos, correspondientes a las aberturas de los túbulos glandulares. La superficie de la membrana mucosa está cubierta por una capa única de epitelio cilíndrico con células caliciformes ocasionales. Este epitelio comienza de manera muy abrupta en el ostio del cardias, donde se produce una transición súbita desde el epitelio estratificado del esófago. El revestimiento epitelial de los conductos glandulares es de la misma naturaleza y se continúa con el revestimiento epitelial general del estómago.